بہترین ڈونٹس | شیف حفصہ کی ڈونٹس کی ترکیب | حفصہ کی کچن

ایک برتن میں پہلے ایک انڈا، پھر 1/4 کپ چینی، 1/2 کپ دودھ، اور 1 چمچ ونیلا ایسنس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر گھل جائے۔

ایک الگ پیالے میں 1 چمچ چینی، 1 چمچ فوری خمیر، اور 1/2 کپ نیم گرم پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، پھر اسے 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔

خمیر کے آمیزے میں 3 کپ آٹا اور 1/2 چمچ نمک شامل کریں، پھر انڈے کا آمیزہ ڈال کر اچھی طرح مِلائیں۔ آخر میں 2 چمچ مکھن ڈال کر 10 منٹ تک آٹے کو نرم اور ملائم ہونے تک گوندھیں۔

گوندھے ہوئے آٹے کو آدھے گھنٹے کے لیے خمیر ہونے دیں۔ پھر اسے 1/2 انچ موٹا بیل کر گول کٹر یا گلاس سے ڈونٹس کاٹ لیں۔ درمیان میں سوراخ کرنے کے لیے نوزل استعمال کریں۔ کٹے ہوئے ڈونٹس کے نیچے بٹر پیپر رکھ کر 20-25 منٹ کے لیے دوبارہ خمیر ہونے دیں۔

ہلکی آنچ پر تیل گرم کریں (اتنا گرم نہ ہو کہ ڈونٹس جل جائیں)۔ ڈونٹس کو دونوں طرف سے 50 سیکنڈ کے لیے تلیں۔ اس سے ڈونٹس اندر سے بھی اچھی طرح پک جائیں گے۔

ہلکی آنچ پر ایک پین میں 1/2 کپ باریک کٹی ہوئی ڈارک چاکلیٹ (یا اپنی پسند کی چاکلیٹ) پگھلائیں۔ پگھلنے کے بعد 1 چمچ بے ذائقہ تیل شامل کریں تاکہ چاکلیٹ کی مستقل مزاجی ہلکی اور پتلی ہو جائے۔ ڈონٹس پر چاکلیٹ لگا کر اوپر سے سپرنکلز ڈالیں۔

مزے دار، انتہائی نرم اور خستہ ڈونٹس تیار ہیں۔ یہ ترکیب بہترین نتائج دیتی ہے جسے ایک بار آزمائیں تو آپ کو ضرور پسند آئے گی، ان شاء اللہ۔